La Panela es un azúcar tradicional, sin refinar y orgánico. Nuestro chocolate negro Ecuador 65% contiene panela
cultivada en la selva cerca de Quito . Todo el proceso de producción se hace a mano y, a diferencia de otros azúcares refinados,
la panela conserva todos sus nutrientes naturales (minerales, vitaminas y proteínas). Nos enorgullece que nuestra panela sea un producto
de zero contaminación, ya que cualquier fibra de caña restante se recicla y se convierte en compost, para fertilizar a las plantaciones.