¿Qué puedo usar si no tengo polvo de hornear?
En vez de usar polvo de hornear ya preparado de una bolsita, también se puede utilizar bicarbonato de sodio, siempre y cuando la masa
contenga suficiente acidez. Sin ayuda, cualquier pastel queda chato: son los agentes fermentadores (gasificantes) los que
hacen que la masa se eleve y quede aireada.